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中秋節似乎就在眼前了，每到中秋節就一定會提到烤肉的這件事，爸媽本身吃素對這件事的興趣不高，比起烤肉老媽可能更喜歡月餅，而我家老爸還是更嚮往正餐。
下沅本身很喜歡吃烤肉，可是胃的空間實在太有限了，吃太多肉的時候也會覺得很膩。
上次到日本的時候沒機會吃到烤麻糬烤丸子，實在是很遺憾。
之前到超市的時候又看到了，再次勾起我對烤麻糬的想像，白色的四方麻糬放在烤的熱呼呼的網子上，慢慢地鼓起來。
原本是打算衝到超市去買的，出門前google了一下，卻發現製作方法非常簡單。
想了一想買了糯米粉準備自己做。
網路上的作法非常多，眼花撩亂，最後我在兩個食譜中徘徊，兩個的差別就在於水量的多寡，思考了一下上次在超市見過的麻糬稍微偏硬，所以就選擇了水少的那個。
剛開始在研究步驟的時候，有點不太懂什麼叫做類研磨糯米的乾濕度什麼是鬆散，畢竟沒有圖片只能靠自己想了。
還好我們家有時候也會做些粿，完全是從糯米到成品的完全過程，這樣吃起來也比較安心。
記得以前做艾草粿的時候，艾草就是在我們停車的地方拔的，真的是產地到餐桌零距離。
雖然每次做的時候都只是站在旁邊看而已，可是究竟是怎樣的過程也是懂得。
大概懂研磨糯米的鬆散是怎麼樣的，實際做的時候根本也不需要了解這個情況，反正就是把水加下去將糯米粉跟水揉成糯米團就對了，簡單來說是成團了但就是一捏就碎了的程度。
將米團揉成光滑比較耗費力氣，將年糕蒸好及放涼的過程要耗比較多時間，其他的都很簡單，話說做年糕不就這幾個步驟而已嗎？
試吃結果雖然年糕裡沒有加糖，但甜甜的糯米香完全不需要糖，但是似乎是少了搗的過程，好像比較沒有這麼軟糯，還好期待的鼓起來的麻糬依然在。
所以要是不嫌麻煩就不用買現成的，價錢上也很親民，大約50塊就讓你麻糬吃到飽。
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